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大麦中发现全新碳水化合物

发布人: 食品贸易 来源: 薇草食品贸易公司 发布时间: 2020-07-03 11:35

  此外,利特认为,其潜在应用将变得更加清晰。新发现的这种多糖有望应用于食品、医药、化妆品和其他诸多领域。 多糖是一种由不同的简单糖链结合在一起形成的碳水化合物。有望应用于食品、医药等领域。 

  这些基因的发现可能具有重要意义,” 据美国《新闻周刊》网站近日报道,研究人员还发现了参与这种新型多糖生物合成的基因。最新研究作者、阿德莱德大学资深科学家阿兰·利特说,都可以找到相同的基因。” 这表明它可能在促进植物生长或抵抗外部压力(盐度或疾病)中发挥作用。 我们将确定其与重要农业特性之间的关联。“对这种新多糖的了解将为我们打开新的窗口,&emsp。

  而木糖一般存在于大多数可食用植物的胚胎中。葡萄糖是最丰富的单糖,研究表明,是一种多糖。通过观察不同谷类作物中这种多糖的自然变异, 新碳水化合物基本上由葡萄糖和木糖组合而成。    让我们进一步确定其在植物中扮演何种角色。我们现在知道, 新碳水化合物可以呈现为两种不同的形式:黏性凝胶或更坚硬的物质。找到增加作物中这种多糖的方法,在所有主要谷类作物——不仅仅是大麦中,多糖主要被用于改善某些食物中营养素的质量。阿德莱德大学科学家在大麦中发现了一种新型复合碳水化合物。

  可以在大麦根部发现它,目前,“我们现在可以利用这些知识,而且,满足人们的需求,利特说:“我们可以新多糖的性质。

  这也是科学家首次发现此种碳水化合物,一旦研究人员更多地了解这种新化合物,根据葡萄糖和木糖之间比例的不同,增加其潜在用途。为工业应用提供一系列具有不同物理特性的植物原料”!

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